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Philippe RIGOLLOT

Un challenge de plus

Après avoir été le maître des desserts d’Anne-Sophie PIC au Pré Catelan à Paris, puis avoir contribué à l’obtention de la 3ème étoile d’Anne-Sophie PIC dans son antre à Valence, Philippe RIGOLLOT, formé chez Gaston Lenôtre, Champion du Monde de Pâtisserie 2005, Meilleur Ouvrier de France 2007 s’est installé à Annecy pour y développer sa philosophie gourmande :

« J’essaie de toujours mettre en avant les produits, de jouer de saveurs fruitées pour moins sucrer mes desserts ; de miser sur différentes textures et températures pour qu’ils soient goûteux et simples en présentation. J’aime bien les challenges et faire de la pâtisserie sur un bateau est un véritable défi » !

Meilleur Ouvrier de France 2007. Champion du Monde de pâtisserie 2005.
Tous les desserts de Philippe, Pâtissier de notre Brigade depuis 2014, sont des moments à part, alliant goût, textures et découvertes.

Pâtisserie Philippe Rigollot
1 place Georges Volland – 74000 ANNECY
Tél. : 04 50 45 31 35