Après le petit-déjeuner à l’hôtel vous rendrez votre chambre.
Une authentique Jeep de l’armée viendra vous chercher pour une balade pittoresque dans les environs de la capitale pour la matinée entière. Oubliez l’air conditionné et les vitres teintées des bus de tourisme : vous serez assis dans une voiture découverte pour profiter du paysage. Vous verrez notamment la pittoresque gare de Long Bien, restaurée dans son état d’origine, ainsi que le pont voisin. Franchissant le fleuve Rouge, inauguré en 1903, long de plus de 1 600 mètres, l’ancien pont Paul Doumer, était alors le plus long pont métallique d’Asie. Il a été construit par des ingénieurs français inspirés par la technique de construction des ateliers Eiffel.
Vous irez ensuite voir le quartier des potiers à Bat Trang où des artisans continuent de tourner l’argile comme autrefois. Au retour, vous ferez un arrêt près de la cathédrale Saint-Joseph (consacrée en 1886) dans un coffee shop où vous pourrez tenter le café à l’œuf (la mousse d’un œuf battu posée sur un café bouillant élimine, paraît il, l’amertume et l’acidité du breuvage).
Vous prendrez la jeep une dernière fois, jusqu’au restaurant du déjeuner (cuisine locale). Après le déjeuner, direction un atelier traditionnel de fabrication de papier. Non seulement vous assisterez à la confection de papiers artisanaux mais vous aurez aussi une démonstration des techniques de calligraphie auxquelles vous pourrez vous essayer à votre tour.
La famille, l’histoire, la mode… si vous voulez tout savoir sur l’importance de la femme dans le Vietnam aujourd’hui, ce musée est fait pour vous. Les collections modernes et attrayantes, décrivent l’apport des femmes des 54 communautés ethniques qui forment la nation. Les travaux et les expositions du musée visent à donner à la Vietnamienne un statut égal à celui des Vietnamiens.
Le vieux quartier et son marché sont justes à côté et vous pourrez vous y balader ensuite pour les derniers achats avant d’être conduit au restaurant.
Après le dîner vous serez accompagné à l’aéroport pour prendre votre vol retour en fin de soirée.

Après le petit-déjeuner, départ pour une journée complète de visite de Hong Kong. Cette balade sera l’occasion de percevoir le caractère exceptionnel de la ville, creuset où se mêlent sans fin l’Orient et l’Occident, l’ancien et le nouveau, l’histoire et l’actualité.
La journée commence avec l’ascension du pic Victoria qui domine toute la baie. Vous emprunterez le funiculaire historique qui a été entièrement rénové. Il est toujours tiré par un câble et sa pente atteint 27% par endroits. Une fois au sommet vous aurez une vue étendue sur les pentes de Hong Kong, hérissées de gratte-ciel, le port de Victoria Harbour, la presqu’île de Kowloon de l’autre côté et au-delà, jusqu’en Chine.
Vous descendrez ensuite de l’autre côté de l’île jusqu’au port de Aberdeen. Entourée de grands immeubles, ce port de pêche, conserve son caractère traditionnel en raison de ses nombreux sampans qui forment un véritable village flottant où vivent plusieurs centaines de familles de pêcheurs.
Le déjeuner est prévu dans un restaurant de dimsums, la spécialité culinaire de la région de Canton, la grande métropole voisine de la Chine du sud. Servis dans des paniers en bambou tressé, il s’agit de savoureux petits beignets cuits à la vapeur ou parfois frits. Viande, légumes, fruits de mer… le dimsum existe aussi en version sucrée, fourré à la pâte de haricot !
Après le repas, vous ferez une balade à pied dans le quartier de Central où se trouvait le cœur de la colonie britannique. La visite commence, sur Hollywood road, au pied des buildings par celle du temple de Man Mo. Ce sanctuaire bouddhiste construit en 1847 est un des plus vieux de la ville. À proximité, le petit marché aux puces de Cat street est réputé pour ses brocanteurs et ses antiquaires. Sur Hollywood road on trouve aussi de nombreuses galeries d’antiquités. Un peu plus loin vous verrez le plus long escalier mécanique couvert au monde. Avec 800 mètres de long, en plusieurs tronçons, il transporte près de 40 000 personnes tous les jours, les habitants du quartier et les nombreux employés des bureaux des tours voisines. Vous irez ensuite au débarcadère du Star Ferry

Pour rejoindre votre hôtel, vous traverserez Victoria Harbour à bord d’une célébrité hongkongaise : un navire iconique de la compagnie Star Ferry. Du débarcadère de Kowloon, vous rentrerez à pied à votre hôtel
Soirée libre
Nuit à l’hôtel

Après le petit-déjeuner à l’hôtel, la dernière journée sera consacrée à la visite de Kowloon, la partie continentale de HongKong. C’est aussi cette partie qui est la plus profondément marquée par l’atmosphère chinoise. Petites boutiques animées et grands marchés colorés attestent le sens du commerce et le caractère industrieux des Chinois qui se sont établis ici.
La journée commence avec une balade sur le marché aux oiseaux. Pour de nombreux Chinois, l’animal de compagnie idéal c’est un oiseau chanteur. Entre les grandes avenues du quartier, cette allée suspendue est presque un havre de tranquillité où les amateurs viennent bavarder, faire prendre l’air à leur oiseau et écouter leur chant en suspendant leur cage au-dessus d’eux. On trouve aussi des échoppes qui vendent des graines, des sauterelles (vivantes) des cages en bois précieux et toutes sortes d’accessoires car rien n’est trop beau pour faire plaisir à son volatile.
Juste à côté, le marché aux fleurs occupe tout un côté de la rue. À touche-touche, les boutiques présentent un très grand choix de fleurs coupées spectaculaires d’une grande fraîcheur, mais aussi des compositions élaborées où les orchidées ont souvent une place de choix.
À quelques pas se trouve la rue des aquariophiles. Pour les amateurs de feng shui, un poisson rouge dans son bocal n’est pas seulement un accessoire décoratif. C’est une source de bonheur et de prospérité pour toute la maison. En devanture des magasins du quartier, du sol au plafond, les étalages exposent des petits sacs en plastique remplis d’eau où évoluent des poissons rouges.
La matinée se terminera au marché du jade qui compte près d’une centaine de boutiques. Depuis toujours cette pierre aux couleurs subtiles est considérée dans la culture chinoise comme un gage de santé et de longévité. Pas étonnant qu’on la trouve partout, du bracelet offert au nouveau-né aux pendentifs de toutes sortes qu’on offre comme une amulette, en fonction de son signe astrologique.

Après le déjeuner (occidental), vous serez conduits au musée d’histoire de Hong Kong. Comme une série de dioramas géants, des décors reconstituent fidèlement les différentes étapes de l’histoire de cette île, modeste port de pêche devenu un des plus grands centres financiers de la planète. Rues, intérieurs de maisons, boutiques… tout est très évocateur.

Après cette dernière visite, vous serez reconduits à l’hôtel où vous pourrez vous rafraîchir avant de libérer la chambre.
Vous serez ensuite accompagnés à l’aéroport international où vous prendrez le vol retour dans la soirée.