Vendredi 22 avril 2021, l’astronaute français, Thomas PESQUET, a décollé de Cap Canaveral en Floride pour embarquer pour la seconde fois sur la Station Spatiale Internationale (ISS) pour une nouvelle mission qui va le laisser 6 mois en orbite autour de la terre.
La tradition veut que chaque membre de l’équipage embarque avec lui des plats traditionnels de son pays à faire découvrir et à partager avec les autres astronautes.
Et c’est notre Chef étoilé François Adamski, Bocuse d’or et Meilleur Ouvrier de France qui a été choisi pour créer et réaliser ses menus dans le plus grand respect des traditions de La Gastronomie française.
Les menus ont été élaborés dans l’objectif d’apporter des saveurs rappelant les souvenirs d’enfance, ainsi que les plats favoris de Thomas, tout en mettant à l’honneur la « gastronomie française » et son terroir.
Des recettes imaginées et réalisées par François Adamski en tenant compte que Thomas voulait partir avec des plats « qu’il aime, et qui soient identitaires de la gastronomie française ».
Après dégustation voici le Menu que Thomas PESQUET a retenu :
• petit épeautre croquant et crémeux, céleri fondant et truffe du Périgord
• bœuf bourguignon, poitrine fermière fumée, champignons et petits oignons glacés
• crêpes flambées au Grand-Marnier et zestes d’orange, façon Suzette
Sacré pari relevé par « notre François » car chacun imagine aisément les contraintes sanitaires, nutritionnelles et logistiques qu’impose un tel voyage.
Notre mission « initier des moments de bonheur » se réalise aussi par les créations culinaires de nos Chefs, qui vont aujourd’hui au-delà des « étoiles ».
L’équipe des Voyages de Sophie remercie Thomas PESQUET de nous permettre de voyager un peu plus en ayant choisi François Adamski un de nos plus fidèles ambassadeurs.